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崔旭海博士“生物技术在食品工业中的应用”的学术报告

来源:ok138太阳集团 阅读次数: 日期:2014-10-16

1015,ok138太阳集团在理工楼2218教室召开了一场主题为“生物技术在食品工业中的应用”的学术报告,崔旭海博士担任主讲,12级、13级、14级食品科学与工程专业学生聆听了报告。

博士从生物技术入手,向同学们介绍了生物技术的定义及其基本特征,食品生物技术的概念,强调了食品生物技术是生物技术的重要分支学科,是食品科学与工程的重要方向。随后,博士讲解了几项在食品生物技术领域中影响较大的技术,如:食品酶工程技术、食品发酵工程、食品微生物工程等。最后,老师介绍了食品生物技术的发展与应用,整场报告引起了大家浓厚的学习、研究兴趣。